Аргентинская кухня с Карлосом Мартином Репетто: как приготовить рибай и запеченные овощи

Шеф
label
30 декабря 2019
«Профессия: шеф. Россия» — программа, которая знакомит с зарубежными шеф-поварами и раскрывает секреты приготовления лучших блюд мировой кухни. Герой этого выпуска — Карлос Мартин Репетто главный шеф-повар московской гостиницы Radisson Collection. Работал в Аргентине, Украине, Азербайджане, Коста-Рике и на Кипре. Мартин готовил для короля Испании, Фиделя Кастро, президентов Аргентины и США. В Россию приехал в 2013 году и уже через год возглавил кухню одного из лучших российских отелей.

В этом выпуске:

  • Как приготовить рибай и запеченные овощи
  • Чем аргентинское мясо отличается от российского и американского
  • Какую кухню любят первые лица США, Аргентины и Испании

Специальный гость выпуска — автор проекта «СысоевFM» и основатель Российского ресторанного фестиваля Александр Сысоев.

Новости партнеров