Профессия: шеф. Россия» — программа, которая знакомит с зарубежными шеф-поварами и раскрывает секреты приготовления лучших блюд мировой кухни. Герой этого выпуска — шеф-повар ресторана Tapas Marbella Роберто Хакомино Перес. Роберто родился на Кубе, переехал в СССР, чтобы стать летчиком, но увлекся кулинарным мастерством и в 30 лет решил сменить профессию. За свою карьеру успел поработать в ресторанах на Кубе, в Испании и Америке, а также возглавлял кухни многих известных заведений Москвы.