Кубинская кухня с Роберто Хакомино Перес: авторская паэлья и тапас

Шеф
Профессия: шеф. Россия» — программа, которая знакомит с зарубежными шеф-поварами и раскрывает секреты приготовления лучших блюд мировой кухни. Герой этого выпуска — шеф-повар ресторана Tapas Marbella Роберто Хакомино Перес. Роберто родился на Кубе, переехал в СССР, чтобы стать летчиком, но увлекся кулинарным мастерством и в 30 лет решил сменить профессию. За свою карьеру успел поработать в ресторанах на Кубе, в Испании и Америке, а также возглавлял кухни многих известных заведений Москвы.

В этом выпуске:

  • Как приготовить авторскую паэлью с морепродуктами и испанские закуски — тапас
  • Почему для паэльи нужна специальная сковорода
  • Зачем менять штурвал самолета на кухонный стол

Специальный гость выпуска — блогер Ксения Романова @xenaroma

Новости партнеров