Риск смерти от всех причин вырос при потреблении даже небольших порций красного мяса. Подробнее об этом рассказывает популяризатор науки Андрей Коняев в программе N+2 на канале RTVI

Что такое «смерть от всех причин»?

Это вообще любая смерть: от сердечного приступа до авиакатастрофы

И как мясо повышает риск смерти?

Тут такое исследование, в котором выяснилась сама корреляция. Но не ее причины. Возможно (это только гипотеза), что красное мясо едят люди, которые более рисковые или более агрессивные. Поэтому у них шанс умереть выше, чем у обычных людей

Как это узнали?

Для выборки опросили Адвентистов 7 дня (религиозная организация), потому что они мало едят мясо. И выяснилось, что они живут дольше, чем те, кто едят много мяса. Возможно, это еще и связано с тем, что верующие меньше нервничают, потому что у них есть поддержка в виде религии, и стресс меньше вредит их здоровью

Еще больше исследований — в программе N+2