Арбузы в России начали дешеветь и в ближайшее время станут еще доступнее. Об этом сообщает KP.RU со ссылкой на аналитиков агрокластера «Фуд Сити».

По данным руководителя отдела продвижения агрокластера Дианы Емельяновой, арбузный сезон в 2026 году стартовал на 48% активнее прошлого благодаря раннему началу поставок из Казахстана, на который приходится почти половина всего импорта бахчевых.

С начала августа на прилавки массово поступает уже российская продукция — из Астраханской и Волгоградской областей, Дагестана и со Ставрополья.

Урожай в России в этом году, по предварительным оценкам, будет выше прошлогоднего, несмотря на прохладную весну. Как отметила руководитель проекта «Ягодная академия» Ирина Козий, 2025 год был сложным для производителей.

Сколько стоят арбузы и когда ждать снижения цен

В конце июля арбузы в среднем по сетям стоили на 9,7% дороже, чем год назад, однако уже к началу августа цены начали активно снижаться. По данным «Фуд Сити», сейчас арбузы можно купить по 40-45 рублей за килограмм, а через пару недель аналитики прогнозируют снижение до 30-35 рублей.

По словам Козий, в августе и сентябре цены на бахчевые традиционно самые низкие, и нынешний сезон не станет исключением. Массовые поставки продлятся до октября, поэтому сейчас лучшее время для покупки арбузов и дынь.

Дыни, как и арбузы, активно дешевеют с июля. Первые поставки в этом году поступали из Ирана, затем к импорту подключились страны Средней Азии, но с конца июля ассортимент стал преимущественно российским. В Москве сейчас дыни стоят даже меньше, чем год назад.

Как выбирать и хранить арбузы и дыни

Специалисты агрокластера также дали рекомендации по выбору бахчевых:

  • у зрелого плода кожура яркая, с четкими полосками или равномерным цветом,
  • у дыни она слегка прогибается при надавливании,
  • мягкие пятна, вмятины или запах брожения говорят о том, что плод переспел,
  • зеленые участки — признак незрелости,
  • светлое пятно в месте касания земли, наоборот, считается одним из признаков спелости арбуза.

Эксперты категорически не рекомендуют разрезать или протыкать арбуз до мытья: на поверхности немытого плода обитают микроорганизмы, которые при надрезе попадают в мякоть.

Надрезанный арбуз можно хранить в холодильнике не более двух суток, целый — неделями в прохладном месте.

Как отметила руководитель отдела аналитики и мониторинга «Фуд Сити» Ксения Малиновская, арбузы без косточек или с цветной мякотью уже перестали быть экзотикой, но большинство покупателей по-прежнему выбирают традиционные полосатые российские сорта, которые появляются в продаже к середине августа.