Подорожание сахара в России связано с зависимостью от импортного сырья, курса рубля, логистики и растущих затрат на удобрения. Об этом RTVI заявил эксперт финансового рынка, кандидат экономических наук Андрей Бархота.

О росте цен 3 августа сообщил телеграм-канал Baza со ссылкой на данные «Чек Индекс». По этим данным, килограмм сахара-песка в среднем стоит 75 рублей — на 9% дороже, чем год назад, и на 14% выше уровня января. Продукты в целом за год, как пишет канал, подорожали на 4,6%, а инфляция в стране составляет около 6%.

Рост подтверждает и Росстат. По его оценке, с 14 по 20 июля сахар-песок подорожал на 2,6%, а с начала 2026 года — на 17,34%. Общий индекс потребительских цен за тот же период составил 4,82%.

По мнению Бархоты, ситуация с ценами на сахар в стране традиционно зависит от множества факторов.

«Полгода сахарный песок производится из сахарной свеклы, которая произрастает в России, а другие полгода сахар импортируется в Россию, и основным сырьем служит сахарный тростник», — сказал он.

По словам эксперта, отсюда возникает двойная зависимость: с одной стороны — от логистических издержек, связанных с поставками, с другой — от курса валюты. Кроме того, для повышения урожайности свеклы нужны удобрения, стоимость которых «тоже растет очень серьезно».

«Мне кажется, что текущее подорожание сахара связано с тем, что спрос на него нечувствителен к различным факторам — он ежегодно растет. Но при этом стоимость этого самого сырья, будь то свекловичный или тростниковый сахар, растет как на мировом рынке, так и на внутрироссийском контуре, в том числе из-за опережающего роста цен на удобрения», — добавил он.

По его словам, издержки накладываются друг на друга: кроме логистических сложностей, производителям требуются новые инвестиции в расширение выпуска сахарного песка и рафинированного сахара. Все это отражается на конечной стоимости продукта, которая, вероятнее всего, продолжит опережать общий индикатор инфляции, полагает эксперт.

«Будем считать, что цены замедлятся до индекса потребительских цен. Я думаю, что это может произойти осенью, потому что будет увеличено предложение именно свекловичного сахара», — сказал эксперт.

Он добавил, что в следующем году рост может сохраниться на уровне около 20%: «При этом потребление будет оставаться стабильным, то есть никак не будет меняться структура спроса; но сами издержки в любом случае будут расти».