Вкусная и здоровая пища в каменном веке
Дробышевский
Каждую неделю известный антрополог Станислав Дробышевский рассказывает о науке и человечестве. Тема этого выпуска — питание в каменном веке. Как варили кашу неандертальцы? Когда появились первые вегетарианцы? Что в древности считалось экзотической пищей? Когда наши предки ...
26 апреля 2021
Проверьте по этим показателям, здоровые ли у вас отношения с едой
Дзен
Здоровые отношения с едой – это как? 1. Человек чувствует ... насыщения. Не важно, осталась ли еда в тарелке, набрал ли он ... . 3. Человек в принципе про еду не думает в промежутках между ... -то съест торт. То есть еда – это не значимая ценность. 4 ...
10 марта 2021
В Калифорнии против Subway подали коллективный иск из-за сэндвичей с тунцом
Новости
Компанию обвинили в мошенничестве и недостоверной рекламе сэндвичей с тунцом. В исковом заявлении говорится, что ингредиент, который в сети закусочных называют «тунцом», абсолютно не содержит этой рыбы. В Subway, в свою очередь, утверждают, что эти претензии не имеют под собой ...
30 января 2021
В Великобритании ограничат рекламу сладкой и жирной еды
Новости
... и метро. К категории нездоровой еды в Лондоне отнесли не только ...
29 декабря 2020
Морковный батл. Кирилл Еселев против Сергея Лобачева
Шеф. Battle
Гости выпуска: Кирилл Еселев , бренд-шеф и совладелец бара Babes never die Сергей Лобачев , концепт-шеф ресторанов «Мясо & Рыба» Ян Черепанов , ресторанный обозреватель «Профессия: шеф. Battle» — новый проект RTVI, в котором самые известные шеф-повара России соревнуются в кулинарном ...
21 декабря 2020
«Отредактированные» животные: зачем в США разрешили выращивать генно-модифицированных свиней
Эфир
В этом часе «Сквозного эфира» с Лизой Каймин: Американское управление по санитарному надзору за качеством продуктов и медикаментов (FDA) одобрило использование генно-модифицированных свиней. В организме таких свиней не содержится компонента, который вызывает аллергию на ...
17 декабря 2020
Европарламент разрешил называть котлеты не из мяса бургерами
Новости
... десятках штатов США сторонники вегетарианской еды ведут борьбу с фермерами и ...
23 октября 2020
В Сирии ограничили продажу дешевого хлеба в одни руки
Новости
Теперь семья из двух человек может получить только одну упаковку такого хлеба в сутки, семья из четырех человек — две упаковки, на семью из шести человек полагается три упаковки, более многочисленным семьям — не больше четырех упаковок. В этом году власти Сирии ввели систему ...
5 октября 2020
Андрей Коняев объясняет, как закручиваются блины во время жарки
N+2
В программе N+2 на RTVI Андрей Коняев — основатель научного интернет-издания N + 1 — рассказывает о самых интересных открытиях и объясняет, как даже несерьезные исследования могут изменить наше представление о мире. В этом выпуске — об обратном вращении пекущихся блинов. Как ...
29 августа 2020
Помощь нуждающимся во время пандемии: как в Нью-Йорке устроена доставка еды голодающим
Эфир
... . Теперь правила регистрации для доставки еды изменились: обновлять данные в системе ...
29 августа 2020
Очереди за бесплатной едой: как в Нью-Йорке помогают голодающим и почему их становится все больше
Эфир
... , которым не хватает денег на еду. По оценкам Продовольственного банка города ... до наступления пандемии они раздавали еду примерно тысяче семей в неделю ... выросла в 10 раз, и еды не хватает.
28 августа 2020
В США из магазинов отзывают овощи и фрукты, зараженные листериозом. Чем опасны эти бактерии?
Эфир
Чем опасны эти бактерии и как защитить себя от заражения, в эфире RTVI Диана Лесничая обсудила с врачом-педиатром Леонидом Исаковым . Компания Freshhouse II из Северной Каролины отзывает из магазинов по всей стране ряд сортов картофеля, лаймов, лимонов и апельсинов из-за возможного ...
15 августа 2020
Вспышка сальмонеллеза в США: чем опасна эта болезнь и как с ней бороться?
Эфир
В этом часе «Сквозного эфира» с Гарри Княгницким: В 48 штатах Америки зафиксировали вспышку сальмонеллеза. Инфекцией заразились уже около 900 человек — это столько же, сколько за весь прошлый год. Примерно 150 человек попали в больницы. Власти предполагают, что источником ...
5 августа 2020
МЧС предупредило о передаче коронавируса через чипсы и орешки. Но стоит только помыть руки...
Инфошум
... передачи инфекции повышается, если вы едите из посуды или общих упаковок ... точно не спасет добавление в еду острого перца. От заражения инфекцией ...
16 мая 2020
Насколько вредны полуфабрикаты и как заморозка влияет на вкус продуктов?
Эфир
... к общему мнению — полезна такая еда или нет. Доказанным считается лишь ...
3 марта 2020
В мире фастфуда: как рестораны быстрого питания конкурируют со здоровой пищей
Эфир
В этом часе «Сквозного эфира» с Лизой Каймин: Австралийские ученые доказали, что избыток нездоровой пищи в рационе нарушает контроль мозга над аппетитом, приводя к перееданию, а также негативно сказывается на когнитивных способностях. Кроме того, тестирование показало, ...
28 февраля 2020
Ресторанная неделя в Нью-Йорке: куда пойти поесть и как сэкономить на обеде
Эфир
Походы в ресторан в Нью-Йорке — это самое настоящее хобби, а для некоторых даже образ жизни. С 21 января по 9 февраля в городе проходит Ресторанная неделя: обед или ужин из двух блюд обойдется в $26, а из трех — $42. Причем выбор мест огромен. В акции участвуют больше 350 ресторанов ...
1 февраля 2020
Чем полезно арахисовое масло и как предотвратить развитие аллергии на орехи?
Эфир
24 января Америка празднует День арахисового масла. Это одно из самых любимых лакомств американцев: без тоста с арахисовой пастой и джемом не обходится почти ни один завтрак, а за год гражданин США съедает почти полтора килограмма арахисового масла. Но при этом аллергия на ...
25 января 2020
Как похудеть без вреда для здоровья
Эфир
В преддверии Нового года многие садятся на диету, чтобы влезть в любимое платье или отправиться на море в праздничные выходные. Но специалисты предупреждают, что резкая смена режима питания вредит здоровью — диеты не должны быть сезонными. Как правильно питаться и поддерживать ...
17 декабря 2019
Как в США готовятся к Дню благодарения и почему некоторым этот праздник не по душе
Эфир
В этом часе «Сквозного эфира» с Лизой Каймин и Алиной Полянских: День благодарения получил повсеместную популярность после того, как его закрепили в статусе официального государственного праздника. В 1862 году Дню благодарения выделили четвертый четверг ноября, а впервые ...
28 ноября 2019