Риск смерти от всех причин вырос при потреблении даже небольших порций красного мяса. Подробнее об этом рассказывает популяризатор науки Андрей Коняев в программе N+2 на канале RTVI
Что такое «смерть от всех причин»?
Это вообще любая смерть: от сердечного приступа до авиакатастрофы
И как мясо повышает риск смерти?
Тут такое исследование, в котором выяснилась сама корреляция. Но не ее причины. Возможно (это только гипотеза), что красное мясо едят люди, которые более рисковые или более агрессивные. Поэтому у них шанс умереть выше, чем у обычных людей
Как это узнали?
Для выборки опросили Адвентистов 7 дня (религиозная организация), потому что они мало едят мясо. И выяснилось, что они живут дольше, чем те, кто едят много мяса. Возможно, это еще и связано с тем, что верующие меньше нервничают, потому что у них есть поддержка в виде религии, и стресс меньше вредит их здоровью
Еще больше исследований — в программе N+2
