Ученые: молоко беременных коров может привести к раку простаты, а поедание рыбы — к меланоме

У людей, которые в среднем съедают 42,8 гр рыбы в день, на 22% возрастает риск появления злокачественной меланомы (рака кожи) и на 28% меланомы нулевой стадии по сравнению с теми, кто употреблял рыбу в небольших количествах (3,2 гр). Об этом говорится в статье Cancer Causes & Control.

Исследование ученых из американского Университета Брауна проводилось среди более 491 тыс. человек и затрагивало период употребления рыбы в 90-х годах. Участников опросили, как часто они ели жареную, не жареную рыбу и тунца в течение определенного времени, а также уточнили размеры этих порций. Затем ученые отслеживали новые случаи меланомы среди участников в течение 15 лет, используя данные, полученные из реестров по раковым заболеваниям.

«Мы обнаружили, что обильное потребление рыбы, в частности тунца или рыбы не в жареном виде увеличивают риск появления как злокачественной меланомы, так и меланомы in situ [самой ранней стадии или нулевая стадия]», — говорится в публикации.

Выяснилось, что у 5 034 человек из общего числа обследуемых развилась злокачественная меланома. При первой стадии еще есть шанс выжить, но при четвертой избежать смерти становится очень сложно. Нулевая стадия была выявлена у 3 284 человек.

Ученые считают, что подобные риски могут возникать из-за загрязненности природы и водных ресурсов, в частности, из-за попадания в них полихлорированных дифенилов, диоксинов, мышьяка и ртути. Вместе с тем исследователи признают, что сделанные ими выводы должны быть дополнительно проверены, чтобы понять биологические механизмы, лежащие в основе этих процессов. Независимые эксперты призывают не отказываться от рыбы, потому что она является ключевым элементов здорового питания, отмечает Daily Mail.

Но если ситуация с рыбой касалась обоих полов, то у мужчин ученые обнаружили другую напасть. В частности, исследование в США показало, что мужчины, которые употребляют более 430 г молочных продуктов в день (примерно две чашки молока), на 25% чаще страдают раком предстательной железы, чем те, чей молочный рацион составляет примерно 20 г (полстакана молока) и на 62% по сравнению с теми, кто отказался от молочных продуктов.

Ученые отметили, что связи между немолочными источниками кальция (орехи, овощи, бобовые, фрукты, обогащенные злаки) с появлением рака предстательной железы выявлено не было. По их мнению, это говорит о том, что в появлении рака простаты «виновны» те вещества, которые не связаны с кальцием в молочных продуктах. Вполне возможно, что это связано попаданием в молоко половых гормонов от беременных коров, допускают специалисты.

В исследовании участвовали более 28 тыс. мужчин, проживающих в США. Из них рак простаты выявили у 1 254 человек. В статье также отмечается, что рекомендуется употреблять три порции молочных продуктов в день, при этом одна из них должна быть стаканом полуобезжиренного молока, йогуртом или куском сыра на 30 гр.