Рост цен на хлеб в России в 2023 году не превысит общего уровня инфляции, а появившиеся в СМИ прогнозы о его скором подорожании на 10% «не имеют ничего общего с действительностью», заверила пресс-служба Министерства сельского хозяйства.
В ведомстве подчеркнули, что уровень обеспечения страны собственным зерном «на фоне рекордного прошлогоднего урожая» превышает внутренние потребности на 85,4%, а цены на продовольственную пшеницу сейчас ниже прошлогодних.
«Стоимость хлеба из пшеничной и ржано-пшеничной муки за последний год практически не изменилась ни в оптовом, ни в розничном сегменте. При этом цены на муку у производителей на данный момент примерно на 15% ниже, чем годом ранее», — сообщили в Минсельхозе.
В сообщении министерства подтверждается, что сейчас идет «плавное повышение цен на зерно». Однако в ведомстве заверяют, что этот процесс «не окажет значимого влияния на себестоимость хлеба и хлебобулочных изделий».
О том, что осенью 2023 года хлеб в России подорожает на 10%, ранее сообщил телеграм-канал Baza со ссылкой на источники «среди производителей из разных регионов». В качестве причин прогнозируемого роста цен они назвали выход страны из зерновой сделки, падение курса рубля и действие западных санкций.
В сообщении канала пояснялось, что выход России из зерновой сделки спровоцировал подорожание зерна и муки на мировом и внутрироссийском рынке, из-за чего их закупки «теперь обходятся примерно на 20% дороже».
Чем обернется отказ России от продления зерновой сделки
Источники «Базы» также связывают предполагаемый рост цен с действием санкций и ослабевшим рублем. Эти факторы, по их словам, привели к тому, что обслуживание импортного оборудования, которым преимущественно пользуются отечественные компании, стало обходиться в 1,5 раза дороже.
Еще две причины, на которые ссылается Baza, — это рост цен на упаковку и подорожание импортного солода и добавок на 30%. Кроме того, источники телеграм-канала утверждают, что в отрасли начались кадровые проблемы, поскольку сотрудников якобы не устраивают зарплаты, и нанимать новый персонал становится все сложнее.
«Отдельно на стоимость хлеба влияет еще и логистика — автомобили и их обслуживание тоже подорожали, так что производителям хлеба теперь приходится конкурировать за перевозки с другими отраслями», — подытожила Baza.
18 августа в программе RTVI «Что это было» доктор экономических наук Евгений Гонтмахер заявил, что через месяц-полтора в России может случиться скачок инфляции, поскольку «система, которая влияет на курс доллара к рублю, стала безумно сложной и мало предсказуемой». Как считает экономист, сейчас практически невозможно уверенно говорить о том, как будет меняться курс, речь может идти только о тренде.
В середине августа The Wall Street Journal писала, что США ведут переговоры с Турцией, Украиной и Молдовой о запуске новой зерновой сделки без участия России. Вскоре немецкая газета Bild сообщила, что аналогичные переговоры ведут между собой Россия, Катар и Турция, предполагая заключение зерновой сделки в новом формате, без участия Украины. При этом Financial Times утверждает, что Киев близок к заключению сделки с международными компаниями по страхованию своих судов с зерном.