Известный итальянский химик Франческо Ривелла, которого называли «отцом Nutella» за его работу над созданием всемирно известной пасты от Ferrero, умер в День святого Валентина в возрасте 97 лет, сообщила его семья в соцсетях.
Сегодня, 17 февраля, в честь Ривеллы состоялись памятные мероприятия в его родном Пьемонте, где он проработал на Ferrero более четырех десятилетий. Химику приписывают заслугу в превращении бренда в международную сенсацию благодаря инновационным продуктам из шоколада.
Химик присоединился к Ferrero в 1952 году в возрасте 25 лет и начал свою карьеру с изучения сырья, используемого для производства различных продуктов. В то время кондитерский бренд существовал всего шесть лет и базировался в небольшом городке Альба на севере Италии. Два брата Ферреро, Пьетро и Джованни, выбрали экспериментальный подход к своей работе, начав со скромного внедрения инноваций в небольшой семейной кондитерской.
В течение следующих нескольких десятилетий бренд претерпел изменения: Ривелла занялся поиском новых ингредиентов и анализом вкусов, и Ferrero вывела на рынок многие из своих ныне известных брендов. «Он был техническим менеджером, а позднее директором по фундаментальным исследованиям группы и оставался в Ferrero до выхода на пенсию в 1993 году», — пишет Il Messaggero.
На сегодняшний день в группе Ferrero работают более 47 тысяч человек, а ее бренды продаются в более чем 170 странах. Бренд по-прежнему остается семейным предприятием, которым управляет уже третье поколение Ферреро.
Nutella состоит из семи ингредиентов, включая сахар, фундук, какао и молоко. Кроме того, в составе смеси есть пальмовое масло, поэтому экоактивисты часто обвиняют Ferrero в вырубке лесов, но компания настаивает, что использует только «устойчивое стопроцентно сертифицированное RSPO» пальмовое масло, которое «хранится отдельно от обычного пальмового масла на протяжении всей цепочки поставок».