Такое!
13:57
18 Марта 2019 г.
Швейцарские ученые выяснили, что сыр лучше созревает под хип-хоп
Поделиться:

Швейцарские ученые выяснили, что сыр лучше созревает под хип-хоп

Фотография:
кадр из видео Reuters

Швейцарские ученые выяснили, что сыр лучше созревает под музыку, особенно под хип-хоп. Об этом написало агенство Reuters.


Специалисты из Бернского университета провели эксперимент над девятью головками сыра эмменталь весом в десять килограммов каждая.

Их поместили в отдельные деревянные ящики, для каждой головки сыра включали музыку разных жанров — от «Волшебной флейты» Моцарта и рок-композиции Led Zeppelin —Stairway to Heaven до музыки в стиле техно и песни хип-хоп исполнителя A Tribe Called Quest — We Got it From Here.

Вместо привычных динамиков в эксперименте использовали мини-передатчики для того, чтобы звуковые волны непосредственно поступали в головку. Поэтому, по словам ученых, «энергия музыки была направлена прямо в сыр». Один из образцов созревал в тишине.

После этого ученые провели дегустацию вслепую среди кулинарных критиков. По их оценкам, все сыры отличались по уровню вкуса и аромата. Образец, который созревал под звуки хип-хопа, жюри признало наиболее «фруктовым», то есть «сильным с точки зрения вкуса и запаха».

Так как дважды независимое жюри выставило примерно одинаковые оценки, эксперимент хотят сосредоточить на хип-хоп музыке. Исследователи намерены проследить, как поведут себя несколько головок сыра под такую музыку.