Как правильно отказаться от «неправильных» продуктов, стоит ли отрабатывать на беговой дорожке лишний съеденный кусок торта и можно ли сладости заменить овощами – об этом рассказала нутрициолог Виктория Боровская в программе «Нам надо поговорить» на RTVI

– Какие продукты правильные для здоровья?

– Так делить продукты нельзя. Важны белки, жиры и углеводы – мы должны потреблять то, из чего мы состоим. То есть важны белки: птица, рыба, морепродукты, молочные продукты. Жиры – это орехи, масла, сыры, авокадо. Простые углеводы: фрукты и сладости, которые важно оставлять в рационе для психологического комфорта человека. Сложные углеводы: это злаки, крупы, цельнозерновая паста.

Важно совмещать работу с тренером, нутрициологом и психологом. Потому что часто люди несут свой багаж из детства и очень много примеров, когда женщинам ставят ограничения и через какое-то время слетают с тропы сбалансированного питания, когда все рассчитано и они не сидят на жестких диетах. Это происходит, когда что-то в жизни идет не так, к чему я, как нутрициолог и тренер не могу подобраться.

– А если человек не готов отказаться от сладостей и алкоголя?

– Я ему объясняю, чем это чревато. Важно, исключив вредные продукты не оставлять себе всего 500 калорий. Так часто получается. Люди убирают газировки, бургеры и шоколадки – переходят на очень низкое потребление калорий. Что тоже неправильно. Взрослому нужно примерно 2000 и надо придумывать как их добрать полезными продуктами. Для этого и нужны нутрициологи. Важно и оставлять себе чит-мил, когда ты на выходных позволяешь съесть себе что-то вкусное, но не очень полезное.

– Что делать, если сорвался?

– Идея о том, что нужно отработать съеденный тортик – неправильна. Нельзя изнурять себя пробежками и делать их наказанием. Еда не должна ассоциироваться с такими понятиями, как «наказание» и «отработка». Ты должен тренироваться и питаться для здоровья. Надо проанализировать почему он случился? Стресс, скука, недостаток эмоций? И работать с этой проблемой с психологом.

– Чем заменить тортики? И как заставить мозг получать такое же удовольствие от огурцов и брокколи?

Сейчас много полезных сладостей, так называемых «ПП — сладостей», где ПП – это правильное питание. Но по мне, они ужасны на вкус. Уж лучше заменить их на нормальный торт и не давиться. Заменить сладости овощами не получится, потому что это не эквивалентная замена.

Больше подробной информации в программе «Нам надо поговорить»