Цены на шаурму в России с сентября вырастут на 10-15% из-за подорожания курицы и свинины. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на представителей торговых сетей «Шоу’рма», «Мосшаурма» и «Рославаш».

«Если классическая шаурма стоила у нас 190 рублей, то теперь будет стоить 210 рублей. В целом линейка видов шаурмы широкая, есть и продукция за 300 рублей», — рассказала изданию основатель «Шоу’рмы» Анастасия Филиппова.

Она заявила газете, что стоимость курицы с марта по август повысилась на 50% — с 220 до 330 руб/кг. «В ряде регионов, где работают наши партнеры, ценник взлетел до 390 руб.», — сообщила предприниматель.

В «Мосшаурме» отметили, что повышение цен на продукцию уже идет, и допустили, что оно может превысить 15%, в зависимости от других ингредиентов.

В «Рославаше», который является поставщиком шаурмы в магазины «Пятерочка», а также в региональные точки общепита и на АЗС, сообщили, что с начала года этот вид фастфуда подорожал уже на 25%. В компании не исключили нового роста цен и того, что производители начнут экономить за счет уменьшения веса или пропорции ингредиентов.

В Общественной потребительской инициативе выразили опасение, что рост цен на мясо отразится на качестве фастфуда.

«Особенно это касается шаурмы, об отравлениях которой мы слышим в последнее время часто. В условиях, когда растет цена на сырье, бизнес стремится сохранить прибыль, поэтому идет на различные ухищрения — например, уменьшение порций или удешевление процесса приготовления продукта», — пояснил глава организации Олег Павлов.

Случаи массового отравления шаурмой

Ранее «Известия» подсчитали, что с начала года в разных регионах России шаурмой отравились как минимум 350 человек. Как поясняет газета, это число сложилось из данных региональных управлений Роспотребнадзора, министерств и департаментов здравоохранения.

Последний громкий случай произошел в Москве 20-24 августа, когда более 40 человек обратились за медицинской помощью, поев шаурму и курицу-гриль из «Бистро-24» на улице Софьи Ковалевской на севере Москвы. Из них 28 человек были госпитализированы в инфекционные стационары в состоянии средней тяжести, у 16 человек подтвержден диагноз «сальмонеллез».

Следственный комитет возбудил дело об оказании услуг, не отвечающих требования безопасности жизни и здоровья потребителей (п. «а» ч. 2 ст. 238 УК). Максимальное наказание — шесть лет лишения свободы. В рамках дела арестованы пять человек, включая управляющего кафе и гендиректора частной организации-поставщика.

Ранее губернатор Владимирской области Александр Авдеев сообщил об отравлении шаурмой во Владимире, где к медикам обратились 107 человек, в том числе 23 детей. Около половины из них были госпитализированы. Причиной отравления, по предварительным данным, стало зараженное сальмонеллой мясо, а также антисанитарные условия. В городе приостановили работу четырех точек общепита и возбудили дело по ч. 1 ст. 238 УК «Производство, хранение, сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности». Максимальное наказание по ней — два года тюрьмы.

В июне массовое отравление шаурмой в кафе произошло в Братске Иркутской области. По данным губернатора Игоря Кобзева, всего за медпомощью обратился 101 человек, из них 22 — это дети. Госпитализация потребовалась 51 человеку. Владельца кафе суд отправил под домашний арест на два месяца на время предварительного следствия. Дело возбудили также по ч. 1 ст. 238 УК.