Валюты шести стран — Турции, Сербии, Армении, Грузии, Германии и Казахстана, — куда в 2022 году чаще всего уезжали россияне, оказались переоценены по сравнению с рублем почти на 50%, показал анализ RTVI. Мы изучили цены в сетевых супермаркетах на ингредиенты окрошки, сравнили с официальным курсом и составили рейтинг самых недоступных для релокантов окрошек.

В июне исполнится ровно год с того дня, как россияне распрощались с бигмаком. Площади McDonald’s заняли рестораны новой сети «Вкусно и точка», дети остались без “хэппи-милов”, а экономисты — без индекса бигмака. Этот инструмент в том числе показывал, насколько силен или слаб рубль по сравнению с другими валютами.

RTVI решил “импортозаместить” индекс бигмака, сравнив, насколько цены на окрошку в разных странах соответствуют официальному курсу рубля к иностранным валютам. Оказалось, что по сравнению с рублем завышены все эти валюты, в том числе и турецкая лира, которая за 2022 год пережила инфляцию более чем в 80%.

Как работает индекс бигмака?

Индекс бигмака наглядно показывает, как соотносятся валюты разных стран. Чтобы посчитать его, надо поделить цену на него в России (в рублях) на цену в другой стране (в ее валюте).

Результат сравниваем с официальным курсом рубля к выбранным валютам. Если индекс бигмака выше официального курса, то рубль недооценен, если наоборот — завышен. Индекс бигмака — неточный инструмент, но достаточный для того, чтобы понять, сколько стоит одна и та же продуктовая корзина в разных странах.

Рецепт окрошки и цены в России

За эталонную цену окрошки при расчетах взята ее стоимость в России. Точнее — стоимость набора продуктов из традиционного рецепта примерно на 2,5 литра.

В него входят:

  • Квас / кефир — 1000 мл;
  • Картофель — 500 гр;
  • Вареная колбаса — 300 гр;
  • Яйца — 3 шт;
  • Редис — 200 гр;
  • Огурцы — 300 гр;
  • Сметана — 20 гр;
  • Зеленый лук — 10 гр;
  • Петрушка — 10 гр;
  • Соль — 5 гр.

В качестве эталона для расчета индекса окрошки используется холодный суп на квасе. Приготовить его в России можно за 363 рубля. Любителям окрошки на кефире придется выложить на 33 рубля больше.

Средняя зарплата в России в феврале 2023 года составила, по данным Росстата, 65 000 рублей. На эту сумму в месяц можно приготовить ровно 179 окрошек на квасе. В других выбранных для исследования странах этой суммы хватило на меньшее количество порций.

Грузия: 164 окрошки

Российской зарплаты в Грузии хватит, чтобы приготовить примерно 164 окрошки. При этом на среднюю грузинскую зарплату, которая составляет 1774 лари, можно позволить себе 136 окрошек. Если говорить о реальных ценах, то окрошка на квасе обойдется в 13 лари (394 рубля), на кефире — в 17 лари (537 рублей).

Почему дороже, чем в России? Благодаря российским релокантам грузинская валюта начала укрепляться по отношению к рублю. Если в мае 2022 года за один лари просили 23 рубля, то сейчас — почти 31 рубль.

Если говорить об абсолютных величинах, то индекс окрошки (отношение ее цены в Грузии к цене в России) показал, что по сравнению с рублем грузинская валюта переоценена на 9%. Это та самая разница между официальным курсом и стоимостью “окрошковой” корзины.

Казахстан: 146 окрошек

Российской зарплаты в Казахстане хватит на то, чтобы приготовить 123 домашних окрошки на квасе. Средняя зарплата в Казахстане — 338 715 тенге. Её хватит только на 116 порций.

Цены на ингредиенты для окрошки показывают, что в Казахстане блюдо на квасе обойдется в 2439 тенге (или 443 рубля). Приготовить окрошку на квасе в Казахстане чуть дороже — 2577 тенге (или 464 рубля).

Последний год российская валюта падает по отношению к тенге. Если в декабре за рубль давали 7,45 тенге, то в конце мая — уже 5,56. Что касается индекса окрошки, то официальный курс выше на 45%. Так что валюта переоценена по сравнению с рублём.

Армения: 140 окрошек

Российской зарплаты в Армении хватит на 140 окрошек, в то время как армянской, которая составляет 249 300 драм, только на 118. Цены в сетевых супермаркетах таковы: окрошка на квасе — 2215 драм (или 463 рубля). Кефирная — 2066 драм (или 432 рубля).

Валюта Армении вышла в лидеры по росту после года массовой релокации россиян. Если в конце мая 2022 года драм стоил 15 копеек, то сейчас — 21. Если сравнить официальный курс с разницей в ценах окрошки, то получается, что драм переоценен по сравнению с рублем примерно на 27%.

Сербия: 135 окрошек

Зарплаты россияна в Сербии хватит примерно на 135 окрошек. Сербской зарплаты, которая насчитывает 83 200 динаров, — на 126. Сами цены выглядят так: сербская окрошка на квасе стоит 656 динаров (или 481 рубль), кефирная — 746 динаров (или 547 рублей).

За последний год сербская валюта тоже выросла к рублю. Если в мае 2022 года за динар давали 61 копейку, то сейчас — 73. При этом по индексу окрошки сербская валюта по сравнению с рублем оказалась переоцененной на 33%.

Турция: 86 окрошек

Российской зарплаты в Турции хватит примерно на 86 окрошек, а турецкой — на 53. Если говорить о конкретных суммах, окрошка на квасе в Турции обойдется в 189 лир (или 754 рубля). Если готовить на кефире, блюдо подешевеет больше чем на 50 лир до 544 рублей.

Рубль и лиру роднит индекс бигмака. По этому показателю в январе 2022 года рубль впервые возглавил список самых недооцененных валют. По сравнению с долларом отечественная валюта оказалась занижена на 70%. Ненамного отстала и турецкая лира с результатом в 67,9%.

Пара рубль-лира в мае 2023 года вернулась к прошлогоднему показателю 1 к 4. Впрочем, индекс окрошки показал, что турецкая валюта переоценена на 107%. Возможно, тому виной катастрофически высокая инфляция, которую фиксировали в стране в 2022 году.

Германия: всего 52 окрошки

Российским релокантам в Германии пришлось тяжелее всего. На российскую зарплату тут можно приготовить всего 52 окрошки. А на немецкую — 293. Сами цены выглядят так: за немецкую окрошку на квасе придется отдать 14 евро — по нынешнему курсу это 1244 рубля. Суп на кефире обойдется в 13 евро или 1157 рублей соответственно.

Цены кажутся высокими, но 2022 год стал временем антирекордов для европейской валюты. В июле евро торговалось по 57 рублей, обновив 20-летний минимум по отношению к доллару. В 2023 году курс валюты вернулся в привычным показателям: за 1 евро дают почти 86 рублей.

Что касается индекса окрошки, то он показывает, что европейская валюта переоценена по сравнению с рублем на 243%.