Российские производители молочной продукции увеличат цены с февраля. Это объясняется ростом себестоимости производства и необходимостью сохранения прибыльности, пишет «Коммерсантъ».

В частности, Danone, которой принадлежат бренды «Простоквашино» и «Активиа», уведомила ретейлеров об удорожании части ассортимента почти на 10%. По словам вице-президента компании по продажам в России Мийка Тигнола, такое решение связано с тем, что стоимость биржевых молочных продуктов в декабре достигла максимальных значений — это сказалось на российском рынке. Так, масло жирности 72,5% выросло в цене на 45%, до 430 рублей за 1 кг, сухое обезжиренное молоко — на 35%, до 250 рублей за 1 кг.

Помимо этого, выросли цены на упаковку, расходы на логистику, повысились затраты на обработку товаров, аренду и многое другое. Ранее об увеличении цен на свою продукцию по аналогичным причинам ретейлеров уведомил «Прогресс» — производитель детского питания под брендом «Фрутоняня».

Danone прогнозирует продолжение тренда на рост цен на сырье и в 2022 году. В компании считают, что в первом квартале 2022 года молоко-сырье подорожает еще на 17%. Кроме того, в первом полугодии на 11,6% вырастет стоимость сахара и подсластителей, а также фруктово-ягодных наполнителей — на 7,4%.

В Valio, которой принадлежит бренд Viola, в свою очередь, рассказали, что 2021 год стал «беспрецедентным» в плане роста цен на сырье и упаковку, в том числе по причине дисбаланса спроса и предложения. Под влиянием всех обстоятельств средний рыночный рост себестоимости сырого молока к концу года в Valio оценили в 15–20%. А сырье в среднем подорожало на 15–30%. Рост цен в компании назвали вынужденной мерой, на которую идут практически все производители.

По словам генерального директора Национального союза производителей молока Артема Белова, последние два года цены на молочные продукты практически не увеличивались, при этом расходы переработчиков по многим статьям выросли. Без индексации переработчикам пришлось бы работать себе в убыток.

Между тем, в Минсельхозе не ожидают резкого роста цен на эту продукцию в 2022 году, в том числе из-за принятых мер господдержки. По данным ведомства, на протяжении всего прошлого года динамика цен на молоко и молочную продукцию оставалась ниже темпов продовольственной инфляции. Предприятия отрасли максимально сдерживают рост за счет оптимизации внутренних процессов и снижения собственной маржинальности, отмечается в комментарии министерства о ситуации на молочном рынке.

«Вместе с тем на фоне продолжающегося повышения затрат на электроэнергию, логистику, ветпрепараты, упаковку и другие составляющие себестоимости возможны случаи пересмотра цен на отдельные позиции в рамках взаимоотношений поставщиков и торговых сетей», — говорится в сообщении.

Рост цен на продукты в России

Ранее финансовый аналитик Андрей Верников предупредил россиян о подорожании некоторых продуктов с 1 февраля. По его словам, печенье и бисквиты подорожают на 9%, шоколад — на 9%, леденцы и жвачки — на 19%. Кроме того, ожидается рост цен на вафли, зефир, пирожные и мармелад, а хлеб подорожает на 30%. Также ожидается рост цен на импортные товары. В частности, подорожают алкоголь, фрукты, овощи, чай и кофе.

В 2021 году на фоне высокой инфляции на 16% подорожали ингредиенты для салата «Селедка под шубой», включая селедку, картофель, репчатый лук, куриные яйца, морковь и майонез. Кроме этого, на 15% выросли цены на продуктовые компоненты салата «Оливье».

Подорожание также коснулось мандаринов — в 2021 году оптовая цена на цитрусовые выросла на 18%, а в несетевой рознице — на 25%. Стоимость мандаринов в опте увеличилась до 80-138 рублей.

В ноябре 2021 года цена на красную икру в России превысила 5 тыс. рублей за 1 кг. Тогда специалисты связали резкий рост цен с предновогодним ажиотажем.